Wir von Fungusto fungieren als kleines, junges
und lokales Unternehmen mit Sitz in Cham.
Mit erweitertem Produktionsstandort in Mettmenstetten ZH,
einer umfangreichen Mykothek und einem Labor ist es uns möglich
Pilze, auch Wildpilze zu isolieren und zu vermehren.
Finde unsere Pilze frisch zubereitet oder frisch zu kaufen an folgenden Standorten:
In der Küche/ Auf dem Grill zubereitet:
Frischpilze:
HIER auf der Website Bei Uns erhältlich:
-Igel-Stachelbart getrocknet (90.-Sfr/100g ,exkl. Lieferung), in der ganzen Schweiz
-Igelstachelbart FRISCH, verpackt 8.-/100g im Hofladen oder lokale Lieferung (bei Bestellmengen ab 500g)
-Austernseitling FRISCH, verpackt 6.-/100g im Hofladen
-Shiitake FRISCH, verpackt(1.-) 6.-/100g im Hofladen
Zeitweise gibt es auch verpackte Pilzmischungen oder zur Saison sogar frische Wildpilze,
welche durch den VAPKO-zertifizierten Pilzkontrolleur Martin Beeler kontrolliert werden.
PILZZUCHT:
div. Pilzkulturen zum selber züchten,
in Form von
-Nährboden (Petrischale)
-Körnerbrut (500g)
-Flüssigkultur (10ml)
-Fertigkultur (3kg Bag)
-Holzdübel (50Stk.)
-myzelisierter Holzstamm (ca. ⌀100mm,500mm lang)
auf Anfrage:
-Austernseitling (Pleurotus ostreatus)
-graublättriger Schwefelkopf (Hypholoma capnoides)
-Igel-Stachelbart/PomPom blanc/ Lionsmane (Hericium erinaceus)
-Judasohr/Mu-Err (Auricularia auricula judae)
-weisses Judasohr (Auricularia auricula judae)
-Kräuterseitling (Pleurotus eryngii)
-Lungenseitling (Pleurotus pulmonarius)
-Maitake/Klapperschwamm (Grifola frondosa)
-Nameko/japanisches Stockschwämmchen (Pholiota nameko)
-Parasol (Macrolepiota procera)
-Pioppino/südlicher Ackerling (cyclocybe aegerita)
-Raupenpilz (Cordyceps militaris)
-Reishi/glänzender Lackporling (Ganoderma lucidum)
-Riesenträuschling (Stropharia rugoso anulata)
-Schwefelporling/chicken of the woods (Laetiporus sulphureus)
-Spitzmorchel (Morchella elata)
-Speisemorchel (Morchella esculenta)
-Schopftintling (Coprinus comatus)
-Shiitake (Lentinula)
-Samtfussrübling/Enoki (Flammulina)
-Ulmenseitling (Hypsizygus ulmarius)
schaue in unserem Shop
Ebenfalls bieten wir Unterstützung und Beratung beim Anlegen einer Pilzkultur in Deinem Garten oder Wald
mit unseren Partnern
swissmycel und mycohelvetica
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